• ទំព័រ_បដា

មុខងារ និងផលប៉ះពាល់នៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេនៅក្នុងបន្ទប់សម្អាតអាហារ

បន្ទប់ស្អាតអាហារ
បន្ទប់ស្អាត

នៅក្នុងរោងចក្រឧស្សាហកម្មមួយចំនួន ដូចជា ជីវឱសថ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ជាដើម ការអនុវត្តន៍ និងការរចនានៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេគឺត្រូវបានទាមទារ។ នៅក្នុងការរចនាភ្លើងបំភ្លឺនៃបន្ទប់ស្អាត ទិដ្ឋភាពមួយដែលមិនអាចមិនអើពើបានគឺថាតើត្រូវពិចារណាការដំឡើងចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេដែរឬទេ។ ការក្រៀវដោយកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេគឺជាការក្រៀវលើផ្ទៃ។ វាស្ងាត់ គ្មានជាតិពុល និងគ្មានសំណល់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ។ វាមានលក្ខណៈសន្សំសំចៃ បត់បែន និងងាយស្រួល ដូច្នេះវាមានកម្មវិធីធំទូលាយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបន្ទប់មាប់មគ បន្ទប់សត្វ និងមន្ទីរពិសោធន៍ដែលត្រូវការក្រៀវនៅក្នុងសិក្ខាសាលាវេចខ្ចប់ក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងក្នុងសិក្ខាសាលាវេចខ្ចប់ និងបំពេញក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ អំពីផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងសុខភាព វាអាចប្រើនៅក្នុងបន្ទប់វះកាត់ វួដពិសេស និងឱកាសផ្សេងៗទៀត។ វា​អាច​កំណត់​បាន​តាម​តម្រូវ​ការ​របស់​ម្ចាស់​ថា​តើ​ត្រូវ​ដំឡើង​ចង្កៀង​អ៊ុលត្រាវីយូឡេ​ឬ​អត់។

1. បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដូចជា ការក្រៀវដោយកំដៅ ការក្រៀវអូហ្សូន ការក្រៀវដោយវិទ្យុសកម្ម និងការក្រៀវគីមី ការក្រៀវដោយកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ មានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា៖

ក. កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងប្រភេទបាក់តេរីទាំងអស់ និងជាវិធានការក្រៀវដែលមានវិសាលគមទូលំទូលាយ។

ខ. វាស្ទើរតែគ្មានឥទ្ធិពលលើវត្ថុនៃការក្រៀវទេ (វត្ថុដែលត្រូវវិទ្យុសកម្ម) ។

គ. វាអាចត្រូវបានក្រៀវជាបន្តបន្ទាប់ ហើយក៏អាចក្រៀវនៅចំពោះមុខបុគ្គលិកផងដែរ។

ឃ. ការវិនិយោគឧបករណ៍ទាប តម្លៃប្រតិបត្តិការទាប និងងាយស្រួលប្រើ។

2. ឥទ្ធិពលបាក់តេរីនៃពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ៖

បាក់តេរីគឺជាប្រភេទអតិសុខុមប្រាណ។ អតិសុខុមប្រាណមានអាស៊ីត nucleic ។ បន្ទាប់ពីការស្រូបយកថាមពលវិទ្យុសកម្មនៃការ irradiation អ៊ុលត្រាវីយូឡេ អាស៊ីត nucleic នឹងបណ្តាលឱ្យខូចខាត photochemical ដោយហេតុនេះសម្លាប់ microorganisms ។ ពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ គឺជារលកអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកដែលមើលមិនឃើញដែលមានប្រវែងរលកខ្លីជាងពន្លឺវីយ៉ូឡែតដែលអាចមើលឃើញ ជាមួយនឹងជួររលកនៃ 136 ~ 390nm ។ ក្នុងចំនោមពួកគេ កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេដែលមានរលកប្រវែង 253.7nm គឺសម្លាប់បាក់តេរីខ្លាំង។ ចង្កៀងសំលាប់មេរោគគឺផ្អែកលើនេះនិងផលិតកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេនៃ 253.7nm ។ ប្រវែងរលកស្រូបយកវិទ្យុសកម្មអតិបរមានៃអាស៊ីត nucleic គឺ 250 ~ 260nm ដូច្នេះចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេ germicidal មានឥទ្ធិពលបាក់តេរីជាក់លាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមត្ថភាពជ្រៀតចូលនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេទៅនឹងសារធាតុភាគច្រើនគឺខ្សោយណាស់ ហើយវាអាចប្រើបានសម្រាប់តែមាប់មគលើផ្ទៃវត្ថុប៉ុណ្ណោះ និងមិនមានឥទ្ធិពលក្រៀវលើផ្នែកដែលមិនប៉ះពាល់ឡើយ។ ចំពោះការក្រៀវនៃប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងរបស់របរផ្សេងៗទៀត គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម ខាងឆ្វេង និងផ្នែកខាងស្តាំត្រូវតែត្រូវបាន irradiated ហើយឥទ្ធិពលនៃការក្រៀវនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេតមិនអាចរក្សាបានក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ដូច្នេះការក្រៀវត្រូវតែធ្វើឡើងជាប្រចាំតាម ស្ថានភាពជាក់លាក់។

3. ថាមពលរស្មី និងឥទ្ធិពលនៃការក្រៀវ៖

សមត្ថភាពបញ្ចេញវិទ្យុសកម្មប្រែប្រួលទៅតាមសីតុណ្ហភាព សំណើម ល្បឿនខ្យល់ និងកត្តាផ្សេងទៀតនៃបរិស្ថានដែលវាប្រើប្រាស់។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញមានកម្រិតទាប សមត្ថភាពបញ្ចេញក៏ទាបផងដែរ។ នៅពេលដែលសំណើមកើនឡើង ប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវរបស់វានឹងថយចុះផងដែរ។ ចង្កៀងកាំរស្មី UV ត្រូវបានរចនាឡើងជាធម្មតាដោយផ្អែកលើសំណើមដែលទាក់ទងជិត 60% ។ នៅពេលដែលសំណើមក្នុងផ្ទះកើនឡើង បរិមាណវិទ្យុសកម្មក៏គួរកើនឡើងដែរ ព្រោះឥទ្ធិពលនៃការក្រៀវមានការថយចុះ។ ឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលសំណើមគឺ 70%, 80%, និង 90% ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវដូចគ្នា បរិមាណវិទ្យុសកម្មត្រូវកើនឡើង 50%, 80%, និង 90% រៀងគ្នា។ ល្បឿនខ្យល់ក៏ប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពទិន្នផលផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត ដោយសារឥទ្ធិពលបាក់តេរីនៃពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទបាក់តេរីផ្សេងៗគ្នា បរិមាណនៃការវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេគួរតែប្រែប្រួលសម្រាប់ប្រភេទបាក់តេរីផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ បរិមាណវិទ្យុសកម្មដែលប្រើដើម្បីសម្លាប់ផ្សិតគឺ 40 ទៅ 50 ដងច្រើនជាងការបាញ់សម្លាប់បាក់តេរី។ ដូច្នេះនៅពេលពិចារណាពីប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវនៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ផលប៉ះពាល់នៃការដំឡើងកម្ពស់មិនអាចត្រូវបានគេអើពើឡើយ។ អំណាចមាប់មគនៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេ រសាយទៅតាមពេលវេលា។ ថាមពលទិន្នផលនៃ 100b ត្រូវបានយកជាថាមពលដែលបានវាយតម្លៃ ហើយពេលវេលាប្រើប្រាស់នៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេតដល់ 70% នៃថាមពលដែលបានវាយតម្លៃត្រូវបានយកជាអាយុកាលមធ្យម។ នៅពេលដែលរយៈពេលប្រើប្រាស់នៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេតលើសពីអាយុកាលមធ្យម ឥទ្ធិពលដែលរំពឹងទុកមិនអាចសម្រេចបាន ហើយត្រូវតែជំនួសនៅពេលនេះ។ ជាទូទៅអាយុកាលជាមធ្យមនៃចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេក្នុងស្រុកគឺ 2000 ម៉ោង។ ឥទ្ធិពលនៃការក្រៀវនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណវិទ្យុសកម្មរបស់វា (បរិមាណវិទ្យុសកម្មនៃចង្កៀងកំចាត់មេរោគអ៊ុលត្រាវីយូឡេក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាចំនួនបន្ទាត់ក្រៀវ) ហើយបរិមាណវិទ្យុសកម្មតែងតែស្មើនឹងអាំងតង់ស៊ីតេវិទ្យុសកម្មគុណនឹងពេលវេលាវិទ្យុសកម្ម ដូច្នេះវាគួរតែ ត្រូវបង្កើនប្រសិទ្ធភាពវិទ្យុសកម្ម វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេវិទ្យុសកម្ម ឬពន្យាពេលវិទ្យុសកម្ម។


ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣