តម្រូវការសំខាន់ៗចំនួន ៤ សម្រាប់ការសាងសង់កម្រាលឥដ្ឋបន្ទប់ស្អាតដែលមានអនាម័យ និងមានវិញ្ញាបនបត្រ

តម្រូវការស្នូលចំនួន ៤ នៃកម្រាលឥដ្ឋបន្ទប់ស្អាតថ្នាក់អាហារ

១. ផ្ទៃគ្មានថ្នេរ និងមិនលេចធ្លាយ

កម្រាលឥដ្ឋបន្ទប់ស្អាតដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារត្រូវតែមានការរចនារលូន ដោយធានាថាគ្មានចន្លោះប្រហោងដែលធូលី សំណើម ឬបាក់តេរីអាចប្រមូលផ្តុំបាន។ សម្ភារៈកម្រាលឥដ្ឋគួរតែផ្តល់នូវការការពារទឹកជ្រាបខ្លាំង ភាពធន់នឹងសារធាតុគីមី និងដំណើរការប្រឆាំងនឹងការច្រេះ ធន់នឹងសារធាតុសម្អាត សំណល់អាហារ និងថ្នាំសម្លាប់មេរោគដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងបរិយាកាសកែច្នៃអាហារ។

2. ធន់នឹងការពាក់ខ្ពស់ និងអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ

រោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារជួបប្រទះនឹងចរាចរណ៍ថ្មើរជើងច្រើន ចលនាឧបករណ៍ជាប់លាប់ និងការសម្អាតញឹកញាប់។ ដូច្នេះ កម្រាលឥដ្ឋត្រូវតែផ្តល់នូវកម្លាំងមេកានិចខ្ពស់ ធន់នឹងការកកិត ធូលី និងផ្ទៃ។

ការរិចរិល​។ កម្រាលឥដ្ឋប្រើប្រាស់បានយូរកាត់បន្ថយការចំណាយថែទាំរយៈពេលវែងយ៉ាងច្រើន និងធានាបាននូវផលិតកម្មដែលមានស្ថេរភាព។

៣. ប្រឆាំងនឹងការរអិល និងប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្តសម្រាប់សុវត្ថិភាពប្រតិបត្តិការ

តំបន់ផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នាមានតម្រូវការសុវត្ថិភាពខុសៗគ្នា៖

តំបន់សើមត្រូវការប្រព័ន្ធការពារការរអិលដែលប្រសើរឡើង ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការដួល។

តំបន់គ្រឿងអេឡិចត្រូនិច ឬតំបន់វេចខ្ចប់អាចត្រូវការកម្រាលឥដ្ឋប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្ត ដើម្បីរក្សាស្ថេរភាពឧបករណ៍ និងការពារគ្រោះថ្នាក់ប្រតិបត្តិការ។

កម្រាលឥដ្ឋដែលរចនាបានល្អជួយបង្កើនទាំងសុវត្ថិភាពកម្មករ និងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។

៤. ការអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យអន្តរជាតិ

សម្ភារៈកម្រាលដែលប្រើប្រាស់ក្នុងកន្លែងផលិតអាហារគួរតែគោរពតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពដែលទទួលស្គាល់ជាសកលដូចជា FDA, NSF, HACCP និង GMP។ សម្ភារៈត្រូវតែមិនមានជាតិពុល គ្មានក្លិន និងសមស្របសម្រាប់បរិស្ថានដែលប៉ះពាល់នឹងអាហារ ដែលធានាបាននូវការធ្វើសវនកម្មដោយរលូន និងការអនុម័តពីនិយតករ។

 

ប្រព័ន្ធកម្រាលឥដ្ឋដែលបានណែនាំសម្រាប់កន្លែងកែច្នៃអាហារ

រោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារជាធម្មតារួមបញ្ចូលតំបន់ច្រើនដែលមានតម្រូវការដំណើរការខុសៗគ្នា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រព័ន្ធកម្រាលឥដ្ឋដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបន្ទប់ស្អាតម្ហូបអាហារទំនើបៗ៖

 

✔ ថ្នាំលាបអេប៉ុកស៊ីដោយខ្លួនឯង + ថ្នាំលាបប៉ូលីយូរីថេន

ថ្នាំ primer អេប៉ុកស៊ីការពារស្រទាប់ខាងក្រោម និងបង្កើនកម្លាំងភ្ជាប់។

ថ្នាំកូតប៉ូលីយូរីថេនផ្តល់នូវភាពធន់នឹងការកកិត ស្ថេរភាពគីមី និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគ។

ល្អសម្រាប់បន្ទប់កែច្នៃស្ងួត តំបន់វេចខ្ចប់ និងបរិស្ថានដែលមានអនាម័យខ្ពស់។

✔ បាយអប៉ូលីមែរគ្មានថ្នេរ + សារធាតុផ្សាភ្ជាប់ដង់ស៊ីតេខ្ពស់

បាយអប៉ូលីមែរដែលដំណើរការខ្ពស់ជាមួយនឹងថ្មខៀវ ឬថ្មអេមឺរីធានានូវកម្លាំងបង្ហាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ការដំឡើងដោយរលូនលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការប្រេះ និងហានិភ័យនៃការបំពុលដែលលាក់កំបាំង។

ការផ្សាភ្ជាប់ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ជួយបង្កើនភាពធន់នឹងទឹក និងភាពធន់នឹងការរអិល ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់តំបន់សើម កន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ និងតំបន់ឧបករណ៍ធ្ងន់ៗ។

 

របៀបដែលកម្រាលឥដ្ឋរួមបញ្ចូលទៅក្នុងបន្ទប់សម្អាតអាហារដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារពេញលេញ

ប្រព័ន្ធកម្រាលឥដ្ឋគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃបន្ទប់ស្អាតដែលមានមុខងារពេញលេញប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ឬសាងសង់បន្ទប់ស្អាតអាហារ ISO 8 ឬ ISO 7 កម្រាលឥដ្ឋគួរតែដំណើរការរួមគ្នាជាមួយនឹងការបន្សុទ្ធខ្យល់ ប្រព័ន្ធជញ្ជាំង និងការគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន។

សម្រាប់ជាឯកសារយោង អ្នកអាចស្វែងយល់ពីគម្រោងបន្ទប់ស្អាតអាហារ ISO 8 ពេញលេញនៅទីនេះ៖

ដំណោះស្រាយបន្ទប់សម្អាតអាហារ ISO 8 ដែលអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់តម្រូវការ

នេះផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅជាក់ស្តែងអំពីរបៀបដែលកម្រាលឥដ្ឋរួមបញ្ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធអនាម័យ និងការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងមូលនៃកន្លែងកែច្នៃអាហារ។